BLOG

Jak należy przechowywać tort? W jakiej temperaturze?

Jak należy przechowywać tort? W jakiej temperaturze?

Tort należy przechowywać w lodówce, a idealna temperatura to od 3 do 6 stopni Celsjusza. To jednak nie wszystko! Tort to bez wątpienia król wszystkich przyjęć, ale każdego króla należy traktować z odpowiednim szacunkiem. Jeśli zaniedbamy ten fakt, tort z dostojnego monarchy zmieni się w upadłego rycerza. Musimy zatem zadbać o jego transport i przechowywanie. […]

Dekoracje na tort — co wybrać? Czym udekorować tort?

Dekoracje na tort — co wybrać? Czym udekorować tort?

Tort to nie tylko pyszne ciasto, ale i piękna dekoracja stołu. Dobrze dobrane ozdoby podkreślą charakter uroczystości i nadają jej wyjątkowy klimat. Jeśli szukasz inspiracji na dekoracje tortu, ten artykuł jest dla Ciebie. Bez względu na to, czy organizujesz przyjęcie urodzinowe, wesele, czy po prostu chcesz sprawić komuś słodką przyjemność, podpowiemy, jak i czym udekorować […]

Ciasta na wesele — co warto wiedzieć?

Ciasta na wesele — co warto wiedzieć?

Podczas planowania wesela, każda para młoda chce, aby ich przyjęcie było wyjątkowe i niezapomniane dla wszystkich gości. Wśród wielu elementów, które składają się na udaną uroczystość, nie można zapomnieć o słodkim poczęstunku. Ciasta weselne mogą pełnić wiele funkcji — od tradycyjnego deseru, przez dekoracyjny element stołu, aż po wyjątkowy sposób na podziękowanie gościom za ich […]

Krem do tortu — jaki wybrać?

Krem do tortu — jaki wybrać?

Tort to serce każdej uroczystości — od urodzin, przez wesela, po święta rodzinne. To więcej niż ciasto — to symbol radości i świętowania. Jednak to, co sprawia, że tort staje się naprawdę wyjątkowy, to krem, który nadaje mu smak i wygląd. Choć wybór odpowiedniego kremu to nie tylko kwestia smaku, ale także konsystencji, zdolności do […]

O co zapytać cukiernię przed ślubem? 12 pytań do cukiernika

O co zapytać cukiernię przed ślubem? 12 pytań do cukiernika

Organizacja wesela to zadanie wymagające zaplanowania wielu różnych elementów, a jednym z nich jest oczywiście słodkie menu. Podobnie, jak przy wyborze sali, dekoracji, czy muzyki, pojawia się tu jednak wiele pytań, które państwo młodzi chcą zadać cukiernikom. Pytania te dotyczą tortu, ciast i deserów, a także samych warunków realizacji zamówienia. W tym artykule przedstawiamy 12 […]

Ile kosztuje tort weselny? Od czego zależy cena tortu?

Ile kosztuje tort weselny? Od czego zależy cena tortu?

Planowanie wesela wiąże się z wieloma wydatkami, a jednym z nich jest tort weselny. Ceny tych słodkich dzieł sztuki mogą się znacząco różnić, dlatego warto wiedzieć, od czego zależą i jak zaoszczędzić na tym elemencie uroczystości. Spis treści: Ile kosztuje tort weselny? Średnia cena tortu w Polsce w 2024 roku to: Ile kosztuje tort dla […]

Czym zastąpić cukier? Jakie są zdrowe zamienniki cukru?

Czym zastąpić cukier? Jakie są zdrowe zamienniki cukru?

Istnieje wiele zdrowych zamienników cukru, które możesz stosować w swojej diecie. Należą do nich m.in. produkty takie jak stewia, erytrytol czy ksylitol. Są to naturalne słodziki, które oferują niższą kaloryczność i mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi w porównaniu do tradycyjnego cukru. Spis treści: Czym zastąpić cukier? Jakie są zdrowe zamienniki cukru? Poszukując zdrowych […]

Co zamiast tortu na ślub? Pyszne alternatywy

Co zamiast tortu na ślub? Pyszne alternatywy

Ślub to wyjątkowy dzień, a każdy jego aspekt, od dekoracji po deser, ma znaczenie. Tradycyjny tort weselny bywa często punktem kulminacyjnym przyjęcia, ale coraz więcej par szuka nowych, kreatywnych rozwiązań. W tym artykule przedstawiamy innowacyjne pomysły na to, co zamiast tortu weselnego może zachwycić gości na Twoim ślubie.  Spis treści: Dlaczego warto wybrać alternatywę dla […]

Ksylitol — co warto wiedzieć o popularnym zamienniku cukru?

Ksylitol — co warto wiedzieć o popularnym zamienniku cukru?

Rosnąca świadomość w obszarze zdrowego odżywiania sprzyja poszukiwaniu alternatyw dla tradycyjnego cukru, dlatego ksylitol, jako naturalny słodzik, zyskuje na popularności.  Jego niska kaloryczność i słodki smak sprawia, że staje się częstym składnikiem wielu zdrowych przepisów. W tym artykule przybliżamy czytelnikom najważniejsze informacje o tym popularnym zamienniku cukru. Spis treści: Czym jest ksylitol? Ksylitol, znany również […]

Erytrol — jakie są właściwości i zastosowanie erytrytolu?

Erytrol — jakie są właściwości i zastosowanie erytrytolu?

Erytrol to popularny słodzik, który zyskał uznanie zarówno wśród producentów żywności, jak i konsumentów poszukujących alternatywy dla tradycyjnego cukru. Czym tak naprawdę jest ta substancja, jakie ma właściwości i zastosowanie? Wyjaśniamy. Spis treści: Erytrol czy erytrytol — co to za substancja? Erytrol, zwany też erytrytolem, to naturalnie występujący alkohol cukrowy, który znajdziemy w wielu owocach […]

Słodki stół na wesele — co wybrać?

Słodki stół na wesele — co wybrać?

Planujesz wesele marzeń i chcesz, aby było naprawdę niezapomniane? Spraw, by Twoi goście zachwycali się nie tylko muzyką i dekoracjami, ale także wyjątkowym elementem – słodkim stołem! To nie tylko pyszny dodatek, ale także wspaniała atrakcja, która może stać się ozdobą Twojej uroczystości. Dowiedz się, jak wybrać idealne słodkości, aby każdy znalazł coś dla siebie. […]

Monoporcja — co to? Jakie są zalety takiego deseru?

Monoporcja — co to? Jakie są zalety takiego deseru?

Spotykasz się z nimi, gdy idziesz na kawę do kawiarni, gdy odwiedzasz cukiernię, a często pewnie także przy różnych uroczystościach. Z tego artykułu dowiesz się, jak wyglądają, z czego mogą być zrobione i kiedy warto podać monoporcje. Słodkiej lektury. Co to jest monoporcja? Monoporcja to termin cukierniczy oznaczający pojedynczą porcję ciasta lub deseru, który równie […]

Tort weselny — jaki wybrać? Na co zwrócić uwagę?

Tort weselny — jaki wybrać? Na co zwrócić uwagę?

W planowaniu ślubu i wesela każdy detal ma znaczenie, a tort weselny stanowi jeden z kulminacyjnych momentów całej uroczystości. To nie tylko element dekoracyjny, ale przede wszystkim smakowy finał, który pozostaje w pamięci gości. Jednak, żeby tak się stało, musi być idealny. Jak taki wybrać? Na co zwrócić uwagę? Jaka powinna być jego wielkość, smak […]

Liczenie kalorii – czy warto i dlaczego my nie liczymy?

Liczenie kalorii – czy warto i dlaczego my nie liczymy?

Nie ilość, a jakość. W Bezcukrowych Słodkościach udowadniamy, że deser też może być pełnowartościowy, bez sztucznych barwników, ulepszaczy czy zbędnych dodatków, skupiając się na jakościowych składnikach, a nie na liczbach. Nie negujemy liczenia kalorii, ale w Bezcukrowych stawiamy na inne wartości 😉 Jednakże w niektórych przypadkach jest to dość istotna kwestia i warto zwrócić na […]

Ksylitol vs. Zwykły cukier – wybieraj mądrze

Ksylitol vs. Zwykły cukier – wybieraj mądrze

Biały cukier tak demonizowany w dzisiejszych czasach ma na szczęście kilku godnych zamienników. Jedną z lepszych alternatyw dla sacharozy jest naturalny słodzik pozyskiwany z kory brzozy – ksylitol, który oprócz tego, że ma wiele zdrowotnych korzyści, smakiem nie odbiega dużo od białego cukru. Dlaczego warto zastąpić obecny wszędzie cukier ksylitolem? Co z tymi kaloriami?Ksylitol w […]

Słodkości odpowiednie dla wegan

Które słodkości z naszej oferty będą odpowiednie dla wegan? Orzechowo-daktylowa tarta a’la snickers Ciacho czekoladowe a’la brownie z porzeczką i kremem kokosowym Czekoladowe babeczki z konfiturą owocową i kremem kokosowym Bananowe muffinki z czekoladą Zapytaj o więcej! 🙂 *W pracowni pracujemy także na mąkach glutenowych, nie posiadamy certyfikatu GFCO.

Ciekawostka o drożdżach

Czy wiesz, że… Drożdże rosną na ksylitolu, dzięki czemu możemy przygotować bezcukrową wersję uwielbianych przez wszystkich drożdżówek z owocami, z makiem czy z serem, a także jesienne cinnamon rolls?

Konfitury w Bezcukrowe Słodkości

Czy wiesz, że… wszystkie konfitury przygotowujemy samodzielnie, bazując na owocach leśnych, wiśniach i porzeczkach? Swieże, sezonowe owoce są jedynymi „gotowcami”, które wkładamy do waszych tortów 🙂

Bezcukrowe słodkości na mniejszy apetyt

Eklerki z kremem pistacjowym Babeczki czekoladowe z owocami i kremem śmietankowym Czekoladowe cake popsy Muffiny czekoladowe z owocami Muffiny marchewkowe z orzechami Mini serniczki z czekoladą/lemon curdem Batoniki daktylowo – orzechowe

Nasze bezglutenowe słodkości

Poznaj nasze bezglutenowe słodkości: Sernik z czekoladą/lemon curdem/musem owocowym Wuzetka z naturalną śmietanką i robioną przez nas konfiturą owocową Tiramisu oblane czekoladą Panna cotta z musem mango. Zapytaj o więcej 🙂

Słodkości odpowiednie dla diabetyków i insulinoopornych

Te słodkości z nasze oferty z pewnością będą właściwe: Sernik z czekoladą/lemon curdem/musem owocowym Panna cotta z musem mango Sernik na zimno z musem owocowym Bezglutenowa wuzetka z naturalną śmietanką i robioną przez nas konfiturą owocową Babeczki czekoladowo – migdałowe z owocami leśnymi. Zapytaj o więcej 🙂

Osładzamy naturalnie na życzenie

Na życzenie osłodzimy twoje słodkości naturalnym erytrytolem, który ma zerową wartośćenergetyczną, zerowy indeks glikemiczny i sprawdzi się w diecie odchudzającej, keto, dla diabetyków iinsulinoopornych?

Czy przy insulinooporności trzeba zrezygnować ze słodkości?

Nic bardziej mylnego! Biały cukier zastąp ksylitolem czy erytrytolem, czyli słodzikami z niskim ig, amąkę pszenną zamień na mąki pełnoziarniste czy mąki tłuszczowe, takie jak migdałowa czy kokosowa,które doskonale sprawdzą się w słodkościach.

Jak żyć z insulinoopornością?

Insulinoopornym zaleca się aktywniejszy tryb życia i zdrową dietę, czyliprzede wszystkim wybieranie produktów o niskim indeksie glikemicznym, które organizm wolniej trawi iwchłania, oraz ograniczenie węglowodanów prostych, odpowiedzialnych za gwałtowny wzrost poziomuglukozy we krwi.

Insulinooporność. Z czym to się je?

Inuslinooporność to preludium do rozwoju cukrzycy typu 2. To zaburzenie metaboliczne polegające nazmniejszonej wrażliwości tkanek i komórek na działanie insuliny, czyli hormonu wydzielanego przeztrzustkę, odpowiedzialnego za metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczów. Przy insulinooporności komórki docelowe są obojętne na sygnały przekazywane przez insulinę, przez copoziom glukozy nie obniża się. Trzustka wydziela wtedy więcej hormonu, a przerost […]

W naszej pracowni króluje ksylitol

Czy wiesz że…w naszej pracowni króluje ksylitol, czyli naturalny słodzik pozyskiwany z kory brzozy, nazywany takżecukrem brzozowym, który wolno podnosi poziom glukozy we krwi i jest o 40% mniej kaloryczny niżbiały cukier?Przypadkowo odkryto go podczas II wojny światowej, kiedy to brakowało cukru, a ten pozyskiwany zkory brzozy okazał się godnym substytutem.Ksylitol uchodzi za najlepszą alternatywę […]