Bezcukrowe Słodkości – Torty artystyczne – Łódź, Legionów

Bezcukrowe Słodkości  – Łódź, ul. Legionów 52 (wejście od Żeromskiego)

monoporcje

Monoporcja — co to? Jakie są zalety takiego deseru?

Spotykasz się z nimi, gdy idziesz na kawę do kawiarni, gdy odwiedzasz cukiernię, a często pewnie także przy różnych uroczystościach. Z tego artykułu dowiesz się, jak wyglądają, z czego mogą być zrobione i kiedy warto podać monoporcje. Słodkiej lektury.

Co to jest monoporcja?

Monoporcja to termin cukierniczy oznaczający pojedynczą porcję ciasta lub deseru, który równie dobrze mógłby wystąpić w większej formie, na przykład jako cały tort. Monoporcje zazwyczaj mają wagę w przedziale od 80 do 120 gramów, czyli są idealne dla jednej osoby.

Nazwa „monoporcja” pochodzi z języka włoskiego („monoporzione”) i jest slangiem cukierniczym. Do Polski przywędrowała z zagranicznych katalogów cukierniczych. Wyjątkowość monoporcji, nazywanej też mono deserem, polega na jej indywidualnym przygotowaniu, bogactwie smaków i tekstur, a także artystycznej dekoracji. To małe dzieło sztuki, które zachwyca zarówno podniebienia, jak i oczy smakoszy.

Typowa monoporcja zazwyczaj składa się z trzech warstw:

  • Bazy, czyli kruchego ciasta, biszkoptu lub ciastka.
  • Kremu, często musowego, z insertem w środku (np. żelki).
  • Wykończenia zewnętrznego, np. aksamitnego zamszu cukierniczego lub błyszczącej glazury (mirror glaze).

Możliwość dowolnego komponowania smaków i kształtów sprawia, że monoporcje są niezwykle różnorodne i efektowne. Istnieją jednak inne mono desery, które również nazywane są monoporcjami.

monoporcje

Przykłady innych deserów nazywanych monoporcjami

Do innych – mono deserów, które podaje się na różnych uroczystościach i nie tylko, należą:

  • Mini serniczki — małe, poręczne wersje klasycznego deseru, które zachwycają kremową konsystencją i bogactwem smaku, często podawane z dodatkami takimi jak owoce, czekolada czy karmel.
  • Musy kremowe — intensywne w smaku, podawane z bitą śmietaną lub owocami.
  • Makaroniki (macarons) — kolorowe francuskie ciasteczka z kremem, które zachwycają swoją chrupkością i delikatnością.
  • Torciki bezowe — chrupiące na zewnątrz i lekko miękkie w środku, często komponowane z kremem na bazie mascarpone oraz śmietanki, świeżymi owocami, tworzące lekkie i eleganckie deserki.
  • Cheesecake w słoiczku — porcja klasycznego sernika podana w małym słoiczku, często z owocową warstwą.
  • Panna cotta — delikatny, kremowy deser z wanilią podawany z owocowym sosem lub karmelem.
  • Mini torty — małe, ale bogato dekorowane torciki, idealne na eleganckie przyjęcia.
  • Brownie — kwintesencja czekoladowego smaku w kompaktowej formie, często serwowane z dodatkami takimi jak orzechy czy maliny.
  • Ptysie — lekkie i puszyste ciasteczka z kruszonką wypełnione kremem waniliowym, pistacjowym lub czekoladowym, znane z delikatności i subtelności smaku.
  • Cake pops — urocze ciasteczka na patyku, zanurzone w czekoladzie z indywidualną kolorystyką i dekoracją. Idealne dla dzieci i na przyjęcia.
  • Eklerki — długie, delikatne ciastka parzone wypełnione słodkim kremem i polane polewą, klasyczny przykład francuskiego cukiernictwa.
  • Donuty — okrągłe ciastka pieczone pokryte czekoladą, dostępne w wielu smakach i kolorach, popularne na całym świecie.
  • Muffiny (babeczki) — małe ciastka, które mogą być nadziane konfiturami, z różnorodnymi dodatkami, od owoców po czekoladę, idealne na każdą okazję.
  • Tartaletki — małe tarty z kremem i świeżymi owocami, doskonałe do popołudniowej kawy.

Każdy z tych mono deserów jest przykładem na to, jak cukiernictwo może łączyć w sobie doskonałość smaku, estetykę podania i indywidualne podejście do deseru.

monodesery

Kiedy i gdzie podaje się monoporcje?

Monoporcje zyskują na popularności jako eleganckie i praktyczne słodkości na różnego rodzaju imprezy i spotkania. Są odpowiednie, gdy chcemy zaoferować gościom wyjątkowy deser bez konieczności dzielenia większych ciast i deserów. Ich uniwersalność sprawia, że świetnie sprawdzają się zarówno w formalnych, jak i mniej formalnych okolicznościach.

Monoporcje w kawiarniach

W kawiarniach monoporcje często pojawiają się jako estetyczne i apetyczne miniatury klasycznych deserów. Przykłady podania to małe serniczki na zimno, miniaturowe wersje tiramisu,  które zachęcają do spróbowania więcej niż jednego smaku w trakcie jednej wizyty.

Monoporcje na urodziny

Na urodzinach monoporcje mogą zastąpić tradycyjny tort, oferując gościom możliwość wyboru spośród różnorodnych smaków. Przykłady to kolorowe cake pops, małe babeczki z kremem, czy indywidualnie dekorowane mini torty, które dodają uroczystości osobistego charakteru.

Monoporcje na komunie

Komunie to wydarzenia, na których monoporcje mogą zostać podane jako eleganckie zakończenie uroczystego obiadu. Delikatne ptysie z kremem, eleganckie eklerki, czy małe porcje panna cotta z owocami, idealnie wpisują się w charakter takiej uroczystości, będąc zarówno dekoracją stołu, jak i smacznym deserem.

Monoporcje na wesele

Wesele to idealna okazja, by zaskoczyć gości niebanalną propozycją deserową. Zamiast klasycznego tortu, można zaoferować tort weselny z monoporcji, na przykład z małych, bogato dekorowanych torcików, muffinek czy eleganckich deserów w szklaneczkach. Taka forma prezentacji deserów dodaje nowoczesności tradycyjnym weselom.

tort weselny z monoporcji

Monoporcje na konferencje i spotkania biznesowe

Monoporcje to także świetna propozycja na konferencje i spotkania biznesowe, gdzie dba się o detale. Miniaturowe wersje popularnych ciast, eleganckie musy czy małe tartaletki są nie tylko smaczne, ale także łatwe do spożycia w trakcie przerw kawowych, nie wymagając użycia dużych talerzy czy sztućców. To dyskretny i praktyczny sposób na podkreślenie rangi spotkania.

Jakie są zalety deserów w monoporcjach?

Jedną z głównych zalet deserów w monoporcjach jest ich wygoda i łatwość podania. Każda monoporcja to idealnie wyważony kawałek ciasta czy innego deseru, który ułatwia gościom możliwość skosztowania słodkości bez konieczności krojenia większego ciasta. To również świetny sposób na zaprezentowanie różnorodności smaków, gdzie każdy może wybrać coś dla siebie i zjeść dokładnie tyle, ile chce.

Główne zalety monoporcji:

  • wygodne w serwowaniu — Nie trzeba martwić się dzieleniem czy krojeniem deseru.
  • estetyczne — Monoporcje prezentują się bardzo efektownie na talerzach, paterach, czy stołach.
  • różnorodność — Możliwość spróbowania kilku różnych smaków bez konieczności jedzenia dużego deseru.
  • idealne na imprezy — Monoporcje są łatwe do przenoszenia i jedzenia, co czyni je idealnymi na przyjęcia, bankiety, wesela, czy inne uroczystości.
  • mniejsze marnowanie — Przygotowując monoporcje, łatwiej jest obliczyć ilość potrzebnych składników, co pozwala uniknąć marnowania jedzenia.

Monoporcje odpowiadają na współczesny trend personalizacji różnych okazji i dbałości o detale, oferując nie tylko smak, ale i estetyczne doświadczenie.

Czym są monoporcje — podsumowanie

Monoporcje to więcej niż tylko deser. To sposób na celebrowanie różnorodności smaków i estetycznego prezentowania słodkości. Każda porcja jest starannie przygotowana,  z wykorzystaniem wysokiej jakości składników, co pozwala gościom cieszyć się wyjątkowością każdego kęsa.

Mono desery są doskonałym wyborem na każdą okazję, od kameralnych spotkań przy kawie, po wielkie uroczystości. Dzięki nim każdy gość ma możliwość wybrania swojej ulubionej słodkości, co może być wyrazem troski o jego zadowolenie. Jeśli potrzebujesz większej ilości małych pysznych deserów, skontaktuj się z nami.