W naszej pracowni króluje ksylitol

Czy wiesz że…
w naszej pracowni króluje ksylitol, czyli naturalny słodzik pozyskiwany z kory brzozy, nazywany także
cukrem brzozowym, który wolno podnosi poziom glukozy we krwi i jest o 40% mniej kaloryczny niż
biały cukier?
Przypadkowo odkryto go podczas II wojny światowej, kiedy to brakowało cukru, a ten pozyskiwany z
kory brzozy okazał się godnym substytutem.
Ksylitol uchodzi za najlepszą alternatywę dla cukru, ponieważ pomimo mniejszej zawartości kalorii, jest
równie słodki, co jego przeciwnik.
Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu tj. 8 ksylitol przyjazny jest diabetykom, osobom z
insulinoopornością, zaburzeniami glikemii, czy tym wszystkim zmagającym się z dietą odchudzającą.